Dicas de Restaurantes em Miami

Certamente a internet está lotada de posts com dicas de restaurantes em Miami, mas mesmo assim gostaria de registrar aqui a minha contribuição. Adoro Miami por ser um grande playground para crianças, e adultos. É uma cidade linda, cheia de atividades para todos os gostos e com restaurantes fantásticos. Hoje vou mostrar alguns dos que já fui e minhas impressões, e na minha ordem de preferências.

    Zuma: O Zuma é um dos restaurantes mais badalados de Miami, e de cozinha oriental. Na minha opinião, se for para escolher só um restaurante para ir na cidade, este é o local. Até meu marido que não come nada de frutos do mar se esbalda quando vamos lá. Os pratos são na verdade mini porções para serem divididas, mas como só eu como frutos do mar, como tudo sozinha mesmo! Minhas recomendações são o Black Cod e a sobremesa carro chefe da casa, este bolinho de chocolate que parece um Petit Gateau, e é bom demais!

Dicas de Restaurantes em Nova Iorque (NY)

Tive a oportunidade, e o prazer, de visitar NYC muitas vezes, e posso dizer que é umas das minhas cidades favoritas no mundo. Quando o assunto é comer bem a cidade é referência! Por lá encontramos comidas de todas as nacionalidades, alguns dos melhores restaurantes do mundo e tesouros escondidos que vamos descobrindo a cada visita.

Eu e meu marido fomos para lá em março, com o plano de comer até cansar (kkk). Tínhamos jantares marcados para todos os dias em restaurantes super estrelados, e levei comigo uma lista de ouro de lugares tops e nada turísticos feita pela minha amiga Raquel Salaro da Chá das Duas (foodie assumida, e magérrima – não sei como!). Na lista que ela me passou os restaurantes estavam separados por bairro, tipo de refeição, e com a indicação do que tinha de melhor para comer lá! Demais, não acham?

Dentre alguns que já conhecia e os novos que vi nesta viagem, hoje vou dividir com vocês os restaurantes que merecem destaque. Não consegui fechar minha lista, já que meu marido teve de voltar no meio da viagem e cancelamos metade das reservas! Vamos lá?

Para Café da manhã:

-      Levain Bakery: Na verdade não fui nesta, mas vi ótimas recomendações, especialmente dos cookies;

-       Maison Kayser: fica pertinho do Columbus Circle, eu sempre passava por lá e não dava bola. O lugar é ótimo, tudo delicioso, espaço muito agradável e localização maravilhosa. Não percam a Tartine de Morango com Nutela (dica da Raquel); comi e fiquei querendo mais!

As Delícias de Paris

Desde que cheguei de viagem tive tantas festas que não consegui postar algumas dicas bem legais da França. Vou tentando recuperar o fôlego aos poucos e manter o blog atualizado, com decorações, ideias, e registros de experiências que gostaria de dividir com vocês.

Falar sobre comer bem em Paris chega a ser uma pretensão. Fica até difícil saber por onde começar, considerando a infinidade de comidas deliciosas de todos os tipos, e para todos os bolsos. Fico enlouquecida ao entrar em cada mercado, com vontade de comprar tudo e levar pra casa.

Vou listar aqui alguns dos lugares que adoro nesta cidade fantástica. Não vou nem começar a falar de restaurantes, senão o post não terá fim!

·      Ladurée: além dos deliciosos macarons e das vitrines de cair o queixo, as diversas lojas da Ladurée espalhadas pela cidade oferecem almoços rápidos, café da manhã e um inigualável chá da tarde. As lojas costumam ser bem cheias, e muitas vezes você até encontra fila pra entrar. Gosto de ir na que fica dentro da loja de departamentos Printemps; apesar de não ser a mais bonita, é a mais vazia;

·      Angelina: não dá para sair de Paris sem passar pela Angelina. Conhecida e sofisticada casa de chá de Paris, fica na Rue de Rivoli, ao lado do Hotel le Maurice, e em frente ao Louvre. É famosa pelo chocolate quente e pelo Marron Glacé, mas são tantas as opções de doces que será difícil escolher;

·     Fauchon: A Fauchon é lugar certo para encontrar tudo de mais gostoso que a França tem para oferecer. Chocolates, doces, pães, vinhos, queijos finos, temperos, tudo em um só lugar. Enfim, é um mercado gourmet cheio de produtos requintados e perfeitos. São duas lojas, uma pertinho da outra. Em um delas há um restaurante na parte superior ode você pode almoçar e jantar;

·      Hediard: Fica na mesma rua da Fauchon e possui os mesmos tipos de produtos. Entretanto a Hediard possui algumas marcas específicas e produtos frescos que você não encontrará na Fauchon. Vale a pena passar nos dois;

·      Galerie Lafayette Gourmet: também é um mercado gourmet, só que muito maior do que a Fauchon e a Hediard. São diversos tipos de comidas vendidas em uma espécie de praça de alimentação sofisticada, onde você encontra desde o melhor chocolate, ostras, foie gras, caviar, até tapas, sanduíches, queijos e pães artesanais. Além disso também possui um mercado lotado de produtos gourmet. Desta vez não estive lá...

·      Le Bon Marche Epicerie: O Bon Marche é o melhor de todos os lugares para comprar qualquer tipo de produto gourmet. Não dá nem pra começar a explicar aqui o quanto este mercado é maravilhoso. De todos os lugares que mencionei aqui, este pra mim é o mais imperdível. As fotos irão explicar;

 

·      Le Pain Quotidien: não importa qual país você esteja, sempre procure uma loja do Le Pain Quotidien para tomar café da manhã. Tudo orgânico e sempre muito fresco. Quem quiser saber mais veja este post aqui.

·      Amorino e Bertillon: as melhores sorveterias de Paris, e estão entre as melhores do mundo. A Amorino tem esta forma especial de dispor o sorvete na hora de servir. A Bertillon tem sabores incríveis. Vale a pena provar as duas.

·       Pierre Herme: A Ladurée pode ser a loja de macarons mais famosa do mundo, mas na minha humilde opinião a Pierre Herme faz os melhores macarons. Meu preferido é o de Passion Fruit and Chocolat; vale cada caloria.

O duro é conseguir sair destes lugares sem comprar um monte de comidinhas deliciosas. Depois vou fazer um post dando as dicas para fazer um pic nic delicioso no Jardin de Luxembourg.

Fotos: Arquivo Pessoal

Bolo de Pêras delicioso

Outro dia fiz um chazinho aqui em casa (peguei o vício em Londres) e resolvi fazer este bolo maravilhoso de pêra com chocolate branco. Desde que vi esta receita no blog La Cucinetta fiquei louca pra testar; esta é a segunda vez que faço e sempre fica maravilhoso!! O bolo fica bem molhado e o gosto de chocolate branco com a pêra e o conhaque fica tão maravilhoso que é impossível comer só uma fatia; pra falar a verdade o bolo aqui em casa não dura dois dias.

Na última vez que fiz, publiquei algumas fotos no Instagram e quase morri de rir quando uma amiga me perguntou onde vendia o bolo!! Nunca fiquei tão lisonjeada (rs). Peço licença para reproduzir aqui a receita, e mostro também as fotos para inspirar vocês a testarem. As fotos foram tiradas com o celular, por isso não estão tão boas.

BOLO DE PERAS AO CONHAQUE COM CHOCOLATE BRANCO

(do livro The Boozy Baker)

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 fatias gordinhas

Ingredientes:

(peras ao conhaque)

•    2 colh. (sopa) açúcar

•    1/4 xic. conhaque

•    2 colh. (chá) suco de limão

•    2 xic. peras (cerca de 2 peras) maduras, descascadas e cortadas em cubos de 1cm

(bolo)

•    1 xic. farinha de trigo

•    1 colh. (sopa) fermento químico em pó

•    120g manteiga

•    3 ovos grandes

•    2/3 xic. açúcar

•    1/2 xic. chocolate branco picado

Preparo:

1. Combine o açúcar, o conhaque e o suco de limão numa tigela pequena e junte as peras em cubos. Deixe macerando por 20 minutos. Então escorra sobre outra tigela, reservando o líquido e as peras separadamente.

2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo removível de 22-23cm. 

3. Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo baixo, cozinhando por cerca de 8 minutos, até que fique acastanhada e solte um cheiro de nozes. Cuidado para não queimar. Retire do fogo. 

4. Numa tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

5. Na tigela da batedeira, bata os ovos em velocidade alta até que fiquem bem claros e fofos. Vá juntando o açúcar aos poucos, batendo por mais uns 2 minutos. 

6. Baixe a velocidade da batedeira e junte 1 colh. (sopa) do líquido de conhaque reservado (o restante não será usado). 

7. Alternadamente, junte a farinha e a manteiga, começando e terminando pela farinha. Bata apenas até que a farinha esteja incorporada. 

Espalhe a mistura na forma e espalhe por cima as peras em cubos e o chocolate. Leve ao forno por 45 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo e o bolo esteja dourado. Deixe esfriar completamente na forma antes de desenformar. 

Delícias de Londres

Sempre que viajo para algum lugar faço uma pesquisa acerca dos melhores lugares para se comer. Quem viaja comigo sabe que no meu roteiro de cada dia está um local para uma parada estratégica, seja para almoçar ou degustar uma sobremesa delícia. Das outras vezes que fui pra Londres não me importei muito com isto, mas agora foi diferente; até porque estava sempre pensando em dicas para passar a vocês depois. Quem me acompanhou no Instagram conferiu tudo! Hoje vou trazer então os lugares que mais gostei para fazer aquele lanchinho e saborear o que de melhor Londres tem para oferecer, especialmente as doçuras.

·      Selfridges: Esta loja de departamentos deixa qualquer mortal enlouquecido (depois faço um post sobre as lojas). O food hall é um paraíso gastronômico sem fim!! Aqui meu destaque vai para os macarrons da Pierre Hermé (que conseguem ser ainda melhores que os da Ladureé), os cupcakes da Lola, os chocolates da Maison du Chocolat e as centenas de balas de diversos sabores e cores.

·      Harrods: outra loja de departamentos, ainda mais famosa que a Selfridges, e ainda maior. Sempre me perco e demoro muito para me achar, de tão grande que é a loja. O food hall é ainda mais impressionante, mas aqui o destaque maior é para os pratos salgados, além dos doze restaurantes espalhados pela loja. Destaque também para mercado, cheio de produtos finos e especiais.

·      Ben`s Cookies: como sou alucinada por cookies, fui logo querendo saber qual era o melhor cookie da cidade. Testado e aprovado!! Dentre os vários sabores para escolher, fui logo no Chocolate Chip Cookie e não errei...quentinho e desmanchando na boca; imperdível! Não deu tempo de tirar foto...rs

·      Scoop: eu não sou tão apaixonada por sorvete, mas meu marido é! Então sempre procuramos saber qual o melhor sorvete do momento, e em Londres o vencedor é o da sorveteria Scoop. Produzidos com os mais finos e selecionados ingredientes garimpados pelo mundo, os sorvetes são cremosos e saborosos com devem ser.

·      Le Pain Quotidien: sempre a melhor pedida para tomar café da manhã. Pães orgânicos e frescos, suco de laranja fresquinho, granola caseira e geléias deliciosas. Delícia do começo ao fim.

·      Ladureé: para quem ainda não conhece, eu já falei aqui e aqui. Londres também tem 

    a sua e vale a pena a visita para fazer umas comprinhas, ou pra tomar um lanchinho.

·      La Fromagerie: nunca fiquei tão impressionada na minha vida com uma loja de queijos. Aqui você encontra um mercado gourmet e um café para degustação dos produtos da loja. Não aceitam reserva e são pouquíssimas mesas, mas vale a pena conferir a infinidade de queijos e montar uma tábua para degustação. Lugar fantástico que quero voltar ainda muitas vezes.

·      Hummingbird Bakery: a famosa bakery shop, que já falei aqui no blog, é simples e deliciosa ao mesmo tempo. Fui na loja do Soho quando já estava fechando, então não consegui ver muita coisa, mas provei o famoso brownie e o red velvet cupcake; um mais delicioso do que o outro. Quem quiser a receita do brownie traduzida corre lá no blog Quitandoca. Eu já fiz várias vezes e sempre fez sucesso.

Fotos: Bella Fiore Decor