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Resultado do Sorteio


Não foram muitas que comentaram no post para ganhar o livro da The Hummingbird Bakery, mas para as que comentaram, eu adorei saber quais posts mais gostaram, e que o blog vem ajudando as leitoras com dicas de festa e decoração.

Agora que o baby já está maiorzinho, tenho tido mais tempo para atualizar o blog e as demais redes sociais da Bella Fiore. Sei que é bem mais rápido comentar no Facebook ou no Instagram, e a interatividade acaba ficando mais fácil, por isso tenho tentado manter todos os meios de contato atualizados também.

Minha intenção é que o blog ajude a todos que passam por aqui com dicas de decoração de festas, viagens, culinárias, indicando fornecedores e lojas para que vocês também consigam arrasar nas suas montagens. Espero que com o tempo este trabalho tenha um alcance cada vez maior.

De todo modo agradeço também a todas que me mandam e-mails elogiando meu trabalho e me acompanham pelo blog e pelo Instagram (mesmo silenciosas). Dicas de posts serão sempre bem vindas, afinal o blog é para vocês.

Mas vamos ao que interessa! A ganhadora do livro foi, por coincidência, a primeira que deixou o comentário, e uma das que mais torceu: KAIXA DE SURPRESAS! Parabéns, e espero que a sortuda possa aproveitar tanto quanto eu curto o meu. Peço que envie um e-mail para atendimento@bellafiore.com.br com o nome completo e endereço para envio.

Só para dar água na boca, segue de novo a foto do Brownie delícia da Hummingbird Bakery.


I Love Cupcakes

Se você ama cupcakes assim como eu, vai adorar estas versões deliciosas e super charmosas. Querem testar? Vejam as receitas no The TomKatStudio.







 Fotos via: The TomKatStudio

Chocolate Chip Cookie

Esta semana resolvi voltar a cozinhar (assar seria mais apropriado). Fiz alguns cupcakes que, apesar de gostosos, não mereceram um post; preciso aprimorar o frosting! Ontem prometi aos meus sobrinhos que iríamos fazer cookies com gotinhas de chocolate. Dá para perceber que eles ajudaram a adicionar as gotinhas na receita? Basta olhar a quantidade. Ficaram deliciosos, e finalmente todos do mesmo tamanho (depois dou a dica). Quer fazer em casa no final de semana? Veja a receita aqui.







Fotos: Bella Fiore

Le Pain Quotidien

Toda a blogosfera Gourmet já sabia que SP aguardava ansiosa pela abertura de duas filiais da rede belga de padarias Le Pain Quotidien. As lojas abriram suas portas neste último mês de julho, sendo uma na Vila Madalena e outra no Shopping Cidade Jardim. Eu não sabia de nada!! Quase morri de emoção quando me deparei com a unidade do Shopping, e tive de ler o nome pelo o menos três vezes para ter certeza que estava correto.

Brincadeiras a parte, sou super fã dos produtos da rede, todos orgânicos e muito frescos. Não que eu seja ecochata para dizer aqui que só como orgânicos ou passo fome, mas desde a minha viagem à Califórnia e desde que caí de amores pelo WholeFoods, minha concepção de orgânicos mudou bastante.

Fundada em 1990 em Bruxelas, hoje a marca conta com mais de 170 unidades, distribuídas em cerca de 19 países.  É um sucesso absoluto. Diversos produtos são vendidos nas lojas, como as louças usadas para servir os quitutes, e itens como geleias, creme de chocolate, azeites, e muito mais. Não perca a oportunidade de passar por lá para conhecer.









Fotos via: Vogue e Gastrolândia

Quitandoca

Conheço o blog Quitandoca, da querida Glau Macedo, já faz algum tempo. Adoro pegar algumas receitinhas para testar, pois é tudo muito prático e sem mistérios. Já testei várias receitas aqui em casa, e algumas são campeãs, tais como: Bolo de Iogurte, Bolo de maçã com nozes e o Melhor molho bolonhesa ever. Ah, a Glau traduziu a receita do Brownie do livro The Hummingbird Bakery (indicado aqui), que é simplesmente maravilhoso!! Já fiz e aprovei.

Quando a Glau começou a fotografar profissionalmente, acompanhei com alegria a sua rápida ascensão neste mercado; mais do que merecido, pois suas fotos são fantásticas. Por isso não pensei duas vezes quando tive de escolher quem iria fazer as minhas fotos de gestante.

Eu não gosto de fotos com a barriga de fora ou qualquer outra parte do corpo muito exposta. A ideia era eternizar este momento de forma profissional e modesta, e fiquei muito feliz por ter sido ouvida e atendida. Adorei o resultado
Atualmente a moça está com tantos trabalhos para fotografar que anda com pouco tempo para a cozinha. Porém, no site do Quitandoca você encontra um índice de receitas doces e salgadas com várias opções de coisas maravilhosas que foram sendo testadas ao longo dos anos. Vale a visita com certeza!


















Fotos: Quitandoca Fotografia

Amazon - Livros

Vocês já devem saber que o site da Amazon é um paraíso do consumo online. Além de livros, é possível comprar basicamente tudo o que existe a venda nos EUA. O único problema é que a maioria dos vendedores não despacham os produtos para o Brasil, ou mesmo quando despacham o imposto fica alto demais, o que acaba inviabilizando a compra. Mas não esqueçam, eles enviam para qualquer endereço nos EUA, inclusive hotéis! Vale muito a pena comprar o que quiser e mandar para o hotel em que irá se hospedar alguns dias antes de sair do Brasil – mas cuidado, os produtos contam como compras normais e podem ser tarifados na hora de passar pela alfândega (dependendo do que comprar).

Uma boa pedida é comprar livros pela Amazon. Não dá para viajar e voltar com a mala cheia de livros pesados. Além do mais, a maioria dos livros que quero comprar (de culinária e decoração) não vende no Brasil, e todos estão disponíveis na Amazon, muito mais baratos do que se fosse comprar aqui. O bom é que os livros não possuem imposto de importação; o ruim é que são pesados e o frete não fica a coisa mais barata do mundo. Mas vale a pena!! Seguem as minhas últimas aquisições: 
La Tartine Gourmande: Já havia feito um post sobre o blog da mesma autora, e volto aqui para dizer que o livro é fantástico. Impressiona saber que ela executou e testou cada uma das receitas e ainda por cima fotografou TUDO. As fotos são lindíssimas e dá vontade de sair correndo para preparar metade dos pratos do livro (pena que eu sei que no meu caso não vão ficar assim tão bem apresentados).
 
Miette: A Miette é considerada umas das docerias mais charmosas do mundo. Fiquei furiosa quando descobri este livro e soube que a loja fica em São Francisco. Como pode eu nunca ter ouvido falar antes? Como que eu já estive em SF duas vezes e não fui até este lugar para comer estes cupcakes? Enfim, só resta se deliciar com o livro, que por si só já é lindo e cheio de receitas maravilhosas. Mas devo dizer que não me parecem fáceis de serem escutadas por qualquer mortal. 
Sweet Designs: estava LOUCA para comprar este livro!!! Fiquei em lista de espera e tudo mais. Mas confesso que me decepcionei um pouco. Não gostei muito da impressão, achei as cores meio apagadas e o conteúdo meio confuso. A proposta do livro é ensinar um pouco de tudo, desde a preparação dos doces e montagem das lembrancinhas até o resultado final das decorações das mesas. Tem muitas ideias legais, mas esperava mais.
The Hummingbird Bakery: este livro é fantástico. Esta doceria de Londres é famosa pelos bolos, cupcakes e brownies. São diversas receitas, algumas mais complexas que outras, mas perfeitamente executáveis. O livro todo é de dar água na boca.
Martha`s Entertaining: a year of celebrations: este livro é uma preciosidade. Não é um livro novo, mas é completamente atual. São inúmeras páginas onde Martha Stewart nos convida a participar da sua forma de receber, entre jantares, brunchs e diversas celebrações especiais em suas casas espalhadass pelos EUA em lugares como Hamptons e Maine. Muitas dicas interessantes para as anfitriãs.

Ficam as dicas.

La Tartine Gourmande

Béatrice Peltre é mais uma destas mulheres que fazem coisas impressionantes na cozinha. Nascida na França, e atualmente morando em Boston, ela comanda um dos blogs que mais adoro: La Tartine Gourmande. Além de alimentar o blog com as mais diversas receitas, utilizando ingredientes fresquíssimos, ela também fotografa tudo com uma perfeição quase que inacreditável.
Sabe aquelas coisas bem bucólicas? A torta de maçã feita com as maçãs recém colhidas, o cupcake feito com morangos que acabaram de ser transportados da plantação, e aqueles legumes que de tão frescos parecem até irreais. O peixe que acabou de ser pescado e vai direto para o preparo junta-se à lagosta mais fresca que se possa imaginar. Tudo é registrado pelas lentes de sua câmera e documentado no blog, que nos proporciona uma viagem inacreditável por diversas partes do mundo.
Uma coletânea destas receitas pode ser encontrada em seu recém-lançado livro: La Tartine Gourmande: Recipes for an Inspired Life, onde Béatrice escreveu todas as receitas e fotografou!! Segue abaixo um pouco do seu trabalho.








Culinária

Este é um blog focado em decoração, uma das coisas que adoro pesquisar e executar. Outra coisa que adoro (pesquisar, e de vez em quando executar) é sobre culinária. Quando morei nos EUA fiz alguns cursos básicos, e aprendi um pouco do jeito prático de cozinhar dos americanos, tendo em vista que empregada doméstica é um luxo para poucos dos que moram lá. Os supermercados são lotados de produtos, dos mais frescos, aos mais enlatados, e juntos eles podem formar uma refeição tão rápida quanto gostosa.

Acabei comprando vários livros de culinária quando voltei ao Brasil. Para quem não sabe, é possível comprar qualquer livro pela Amazon, para ser entregue aqui. Os livros são ótimos, mas enquanto muitos são utilizados de forma mais acentuada, outros sevem mais para enfeitar as minhas prateleiras. Aos poucos, tenho descoberto que a forma mais rápida e prática de pesquisar receitas são mesmo os blogs.

Impressionante como o negócio de blog se tornou realmente um negócio. Muitos dos blogs de culinária, principalmente os americanos, são atualizados praticamente todos os dias, com fotos de altíssima qualidade, e receitas detalhadas de comidas para o dia a dia. E devemos admitir que uma dona de casa, mãe de 2,3,4 filhos, que não tem ajuda, e além de todas as tarefas diárias, ainda mantém um blog atualizado neste nível, merece o nosso respeito. Este é o caso deste blog que quero indicar hoje para vocês: The Pioneer Woman (http://thepioneerwoman.com/cooking/).

Ree é uma dona de casa americana, que mora em um Rancho com seu marido e quatro filhos, mantém sempre atualizado o seu blog que se chama Pioneer Woman, já lançou um livro de culinária, e ainda participa de programas de culinária no Food Network. Além do mais, fotografa todas as receitas que executa, passo-a-passo, e ainda é responsável pela educação escolar dos seus 4 filhos em casa. Como ela consegue? Não sei, mas agradeço pelas receitas, muitas das quais já foram testadas e aprovadas por mim. Escolhi uma receita de Cheesecake para indicar para indicar pra vocês; para ver as fotos do passo-a-passo entrem neste link (http://thepioneerwoman.com/cooking/2010/07/blackberry-cheesecake/).

Recipe: Blackberry Cheesecake

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Ingredients
  • Crust
  • 1 box Vanilla Wafers
  • 1/2 cup Pecans
  • 1 stick 1/2 Cup Butter, Melted
  • 1-1/2 teaspoon Vanilla
  • Filling
  • 3 packages 8 Ounce Cream Cheese
  • 1-1/2 cup Sugar
  • 4 whole Eggs
  • 1/2 cup Sour Cream
  • Topping
  • 2 cups Blackberries
  • 1/2 cup Sugar
  • 2 Tablespoons Water

Preparation Instructions

Preheat oven to 350 degrees.
Place vanilla wafers and pecans into the bowl of a food processor. Pulse until mixture becomes crumbs. Add melted butter and vanilla and pulse again until combined. Pour into a 10-inch springform pan and press crumbs into the bottom of the pan. (If they come up the sides, that's okay!)
For the filling, beat cream cheese and sugar until smooth. Add eggs one at a time, beating after each addition. Add sour cream and mix again. Pour mixture into crust, smooth the top, and bake for 1 hour, 10 minutes. Turn off oven and open door and allow to sit in the oven with the door opened for 15 minutes. Remove and allow to cool.
For the topping, add blackberries, sugar, and water to a saucepan or skillet. Bring to a boil over medium-high heat and cook for 4 to 5 minutes. Turn off the heat and allow to cool slightly.
Pour blackberries over the cheesecake and place pan into the fridge to cool and set for at least 2 hours---several hours is better.
When ready to serve, remove rim around pan and slice into 16 pieces with a long serrated knife.

Receita e fotos via The Pionner Woman

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